渋柿を干し柿に!

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シークレットガーデンになっている渋柿が色づいてきて脚立にて収穫。
蚊の大群に見舞われながら。

豊かな自然には、豊かな虫、、、と。

柿をむいて、紐に通して
熱湯に10秒漬ける。
(ネットで見ました、カビないように〜なるほど〜)

乾燥の過程で二度ほど手で揉み揉み(ロミロミ)するそう。

美味く出来るといいな。
楽しみ楽しみ!
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by usa-kunisachii | 2016-11-02 19:40  

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